Griechisch Kochen mit Leonie

01. - 08. April 2023

in der traumhaften Anlage IREMIA, mit Meerblick

Griechisch kochen ist viel mehr als Souvlaki und Tsatziki.

Italien ist nicht nur Pizza, Spanien nicht nur Tapas. In Griechenland zaubert man aus sonnenverwöhnten Lebensmitteln täglich mehrgängige Menüs. Welche Füllung kann in Pites? Warum kommen Granatäpfel auf den Auberginensalat? Welcher Apperitiv oder Nachtisch passt wozu? Zu Beginn stehen ausgesuchte, biologische Ess-(und Trink)waren; dann kommt Leonie und kreiert ein Buffet, an das man sich lange erinnert und dessen Rezepte sie nun weitergibt. Eine Woche schwelgen in der Küche, am Esstisch und auf dem Markt …

Leonie Sklia hat das Kochen bei Großmutter und Mutter in Athen von Kindesbeinen an gelernt. Die Küche war und ist die natürliche Zentrale eines guten griechischen Haushaltes mit allem, was dazu gehört. Leonie ist Konzertpianistin geworden und ernährt ihre Familie damit. Das Kochen gehört trotz aller Verpflichtungen selbstverständlich täglich und oft für viele Gäste untrennbar zu ihrem künstlerischen Leben. Hier ist sie ganz in ihrem Element.

Das Angebot:

Kurs: 5 Tage
Ort: im Seminarzentrum „IREMIA“ an der Südküste Kretas
Kosten: 290 € für 5 Tage Kochkurs + Material
Unterbringung: in unseren Appartements 40 - 62 €/ Tag möglich Die Kosten sind nicht in der Kursgebühr enthalten.
Gruppenstärke: 4 -8 Teilnehmer
Tagesablauf: täglich ca. 5 Stunden, je nach Menü. Es bleibt genügend Zeit für Spaziergänge und Ausflüge an den Strand und in die Berge.
Essen + Trinken: Getränke während des Tages werden gestellt. Gegessen wird natürlich in der eigenen „Taverna IREMIA“.

Sonstiges:
Man darf gerne Wünsche äußern: „Ich würde gerne wissen...“.

„Ich wollte schon immer mal ...“. „Was war nochmal die Kreta-Diät?“
Individuelle Beratung bei der Organisation des Transfers vom/zum 85 km entfernten Flughafen Heraklion bis nach Lentas.

Es besteht die Möglichkeit, einen Mietwagen zu nehmen oder ein Taxi (auch Taxisharing möglich).